澳门银河5163.com:其乐融融、毫无冷场、欢声笑语

日期:2018-11-27编辑作者:新银河澳门娱乐

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  熏鱼、烧肉、八宝鸭,却是还时常能吃到,但那鳝糊一上桌,便勾起我连缀的亲热感、和许久不曾浮现的熟悉感:菜到桌上的时候,油还在劈啪作响,汁少、油足、芡浓、黏稠,不愧为地道的响油鳝糊。

  正如西郊公园、老北站、新客站等,即便荡子海角,也挥之不去、嵌在骨子里的,唯老上海人才能懂的梗一样,这响油鳝糊最初的服法,也只要上海小囡懂。

  呼噜呼噜地,连着碧青翠圈一同,囫囵吞枣地吃上几勺,额头便能渗出丝丝密汗来。待到鳝丝被各路英豪瓜分殆尽,盘底还留有很多酱料,和一汪清油。此时,若来上几碗米饭,将这酱料拌上,群雄们还能再干掉三大碗米饭,这即是最正宗的老上海服法。

  菜色也均是我等本土吃货从小吃到大的本帮菜:熏鱼、墨鱼烧肉、蒸鲥鱼、鳝糊、八宝鸭等,道道浓油赤酱、入味三分。且最让人有家宴感的,仍然是最初压轴的酒酿圆子。哐~~~一盆酒酿圆子一上,待到半浑半澈的汤汁被悉数撩尽,即是各回各家、各找各妈的拆伙时分了。

  平均切段的鳝丝,没入浓稠粘泞的勾芡中,早已没有鸿沟,分不清孰是孰非。芡汁的酱浓,已入味三分,赤甜香咸中还透着模糊的酸,味道极具引诱。肉眼可见的胡椒粉,嵌在在鳝丝肉纹里、黏在酱汁上,分发着盈盈的干暖辛香,解去了很多黄鳝的潮腥,反衬出肉鲜、味甜。

  来日诰日,魔都VIP中的俊彦们,再度重逢于必吃榜餐厅HOME’S的淮海西路分店,此番恰逢掌勺大厨休假,上热菜的频次已跟不上大v们进食速度,好在氛围活跃,大师仿佛久未碰面的家人一般,其乐融融、毫无冷场、欢声笑语一片。

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