炒意面:自制红烧牛肉面汤头香浓牛肉软烂比方便

日期:2019-02-13编辑作者:新银河澳门娱乐

  在我上高中的时候,最喜欢的事就是上完晚自习回宿舍泡一袋方便面。尽管吃过了晚饭,但经过三节课的脑力劳动,肚子也开始饿了,当时没有外卖,不让出校门,方便面就成了最好的宵夜。拿出我最爱的红烧牛肉面,刚放上面和调料,倒入开水,香味便弥漫了整个宿舍。于是一人泡面,全宿舍跟着泡面。

  现在的我一方面注重养生,另一方面是想要更大块的牛肉,更香浓的汤头,于是选择自己做。尤其是现在天气较凉的时节,来碗热腾腾的有着暖身滋补的面正合适。面条加上炖到软烂的牛肉,伴着浓浓的酱香,再淋上香浓的汤汁,喝一口浓香的牛肉汤,吸溜一口劲道的面,大概是最幸福的事了吧。

  牛肉粒、面条、料酒、姜、冰糖、葱、八角、香叶、大料、桂皮、豆瓣酱、红烧酱油

  步骤二:锅内热油,放冰糖炒出糖色,把牛肉粒倒进去翻炒一下,加葱、八角、香叶、大料、桂皮、豆瓣酱和红烧酱油翻炒。

  步骤四:等待牛肉炖熟的期间,我们可以先把面煮熟,放入碗里备用。牛肉炖好后倒入面里,再来两根焯好的青菜,最后浇上汤汁就完成啦。

  汤浇在面上,面条充分吸收了汤汁,不仅劲道弹牙,而且非常入味。我不仅吃完了碗里的肉和面,还把充满着肉香、面香的汤也都喝光了。由胃里到心里都能感受到温暖,在这样一个微冷的天气来一碗牛肉面,真的超级满足。喜欢的小伙伴也不妨试一试哦!

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