酱茄子:美食攻略:青椒炒鸡蛋黄姜葱爆竹蛏番茄

日期:2019-01-09编辑作者:新银河澳门娱乐

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  3.油锅中火加热,倒入蛋黄,让它略凝成块,搅散,归置一边,用蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎

  4.放下青椒碎加大火力翻炒一下,放入鸡蛋黄混炒,根据各人口味下盐、糖、生抽调味后装盘

  1、烧开水,煮沸,水温大概是85°C,把蛏子在水中氽水20秒,澳门银河6163.com然后迅速捞起。

  2、将贝壳掰开,澳门银河6163.com取出贝肉,用小刀划开贝肉,将内脏用水冲洗,沥干水分备用。

  4、将海鲜酱、澳门银河6163.com豆瓣酱、浓缩鸡汁、澳门银河6163.com淀粉和盐放入调味碗中,拌匀,再加入30毫升温开水,均匀,配成一个调味芡汁。

  5、将炒锅彻底清洗干净,开最大火,烧锅至7分热以上,下花生油、红、黄椒条、姜条和葱段爆香。

  6、然后下竹蛏翻炒几下,沿锅边溅入料酒炒匀后,再沿锅边倒入芡汁勾芡,糊化后,下香菜梗,翻炒均匀,即可出锅装盘。

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